西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目 胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.西兰花整棵用水冲干净,撕成小朵,胡萝卜洗净,切花朵形状,葱蒜切沫。
2.锅中加水烧开,放入西兰花和胡萝卜,焯到西兰花变色即可捞出,过凉水,沥干水分备用。
3.起锅烧热,放油烧热,放葱蒜爆香。
4.倒入沥干水分的西兰花和胡萝卜片,翻炒。
5.加入一大匙耗油,翻拌均匀。
6.加少许食盐调味,即可出锅。
7.美美的装盘,可以吃了。
这个菜要大火快炒,尽量保持菜的原汁原味,焯水时间也不要太长。
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