荠菜胡萝卜肉水饺的做法

• 1.将猪肉切小块，剁几下，然后上面放切好的葱花，倒一点味极鲜开始剁。

• 2.我个人认为手剁的肉馅好吃。肉馅剁好了，放进容器里吧。

• 3.荠菜洗净，剁碎。

• 4.胡萝卜擦丝，然后剁碎。

• 5.将剁好的胡萝卜和荠菜一起放进放肉泥的盆里，加入食用油，精盐，耗油。

• 6.搅拌均匀备用

• 7.准备盆里放入面粉，面得多少根据自己家的情况来放，一边倒入温水一边用筷子搅成柳絮状。

• 8.然后用手将面揉到一起，做的面光，盆光，手光，就揉好了，然后醒一会面。

• 9.将面在揉一下，揉成长条，用刀切成小剂子，上面撒少许面粉以防沾连。

• 10.用手将小剂子按扁，擀成饺子皮。

• 11.中间放馅，然后捏好。嘿嘿，我捏的不好看，不展试了。

• 12.依次做好所有的水饺。锅中大火烧开水，水开后，放少许的盐，下水饺，等待稍微一定型，就小心的搅一下饺子，不要把饺子碰坏喽。

• 13.煮饺子忘拍了，水开了用凉水稍微打一下，在烧开。这样来回三次饺子就熟了。