用料：
- 青瓜 4根
- 肉片 适量
- 蒜头 3瓣
- 葱 适量
- 辣椒 一根
- 油，糖，盐，耗油，鸡粉，玉米淀粉 适量
小贴士：
加一小碗水就可以了，因为青瓜自身就含有水分
做法：
- 1. 准备4根青瓜
- 2. 青瓜切片
- 3. 蒜头切成末，葱切成末，辣椒切成圈
- 4. 热锅，倒油，蒜末炒香
- 5. 蒜末变黄，加入辣椒圈翻炒
- 6. 蒜末变焦，加入肉片翻炒
- 7. 肉片全部变白，加入青瓜反复翻炒
- 8. 加水（一小碗）
- 9. 放入调料，盖上锅盖祝2分钟
- 10. 玉米淀粉
- 11. 加少许水
- 12. 勾芡，熄火，撒葱花
- 13. 起锅
- 14. 成品图
- 15. 再来一张近图