黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
1.低筋面粉,泡打粉,盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态
2.倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶
3.用手揉成面团,轻揉至表面光滑
4.倒入黑芝麻揉匀
5.把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半小时
6.案板上撒一层低粉,把松弛好的面团放在案板上擀成约为0.2厘米的薄面片,把面片切去不规则边角,修整成长方形,再把面片切成约3厘米小正方形
7.把切好的面片铺在烤盘上,把烤盘放入预热好160度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可
8.烤好的饼干
最后五分钟站旁边看着,稍微上色即可,烤老了发苦。