用料：
- 五花肉 500克
- 老抽 30ml
- 生抽 15ml
- 冰糖 15克
- 葱 1把
- 姜 5片
- 陈皮 15克
- 八角 1个
- 啤酒 350ml
小贴士：
这个红烧肉因为老抽和生抽加的比较多，所以没有加盐，咸淡刚刚好，如果喜欢味重些的话可以加入一点点盐。
做法：
- 1. 五花肉洗净切块，葱洗净打结，姜切片。
- 2. 五花肉冷水下锅，加入2片姜，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞起沥干水分。
- 3. 把肉块放入锅里煎，不用放油，煎一分钟左右，待肉块出油，用筷子翻面，加入姜片和八角，把肉皮煎至微黄，锁住肉汁。
- 4. 倒入350ml啤酒，使啤酒没过肉块。
- 5. 啤酒煮开锅。
- 6. 加入生抽、老抽、姜片、陈皮、葱结盖上盖子小火慢炖30分钟。
- 7. 加入冰糖小火继续煮20分钟。
- 8. 收汁。
- 9. 起锅。
- 10. 开始享用吧！