用料：
- 柚子 两个
- 冰糖 100g
- 蜂蜜 适量
- 水 300ml
小贴士：
削皮刀削的柚子皮薄薄的，完全没有一点白瓤，苦味会淡一些。
建议少放一些柚子皮，皮不要超过1/4，我吃过别人做的苦味很大。我只用了1/8的柚子皮，还添加了一个橙子皮，味道很好，苦味只一点点。
蜂蜜可以多放一些，泡的时候就甜一点。
做法：
- 1. 柚子切开，把柚子肉弄出来，瓤皮撕干净。
- 2. 柚子皮洗净，用削皮刀削外面薄薄一层。
- 3. 我还削了一个脐橙皮。
- 4. 将柚子皮和橙子皮洗净，切细丝。
- 5. 将两种丝浸泡在水中两小时以上，中间换三四次水，都要捞起挤干后再泡。
- 6. 电火锅火力均匀又是不粘锅类型很适合熬蜂蜜柚子茶。电火锅加300ml水，倒入柚子皮和橙子皮煮滚。
- 7. 再加入柚子肉，开中高档火煮开。
- 8. 煮半小时左右，水明显变少，加一百克左右冰糖，继续煮。
- 9. 冰糖一会儿就融化了，此时开始要不停铲动，以免糊锅。
- 10. 开最小火，熬到这样，基本上没水分了，就关火。
- 11. 完全冷却后加入适量蜂蜜拌匀。
- 12. 用干净的玻璃瓶装起来，密封好。
- 13. 酸酸甜甜的，味道真不错。