富贵有鱼的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将皮蛋上屉蒸熟，去皮。
• 3. 将内脂豆腐切成长方型，摆入盘中。
• 4. 将四个皮蛋一分为二，四个半部摆入盘中做鱼身。另四半将皮蛋横切，切成小片做鱼尾。
• 5. 摆放在豆腐上面如图。
• 6. 四周放香菜点缀，将多余的皮蛋做成圆型，做鱼的眼晴。
• 7. 将西红柿象削苹果一样削成皮，从卷在一起，成为漂亮的小花摆入盘中。