红豆:活血
1.红豆凉水浸泡12小时以上,夏天要放冰箱冷藏。
2.浸泡好的红豆放高压锅,加水,水和红豆比例2-3:1即可。高压锅上汽后煮10-15分钟。
3.高压锅自然消气后,打开锅盖,红豆已经变得酥烂。
4.把煮好的红豆倒入面包机桶,倒入红糖。
5.选择豆沙健。
6.中途可以用硅胶铲上下翻一下,因为面包机只是画圈搅拌,不能上下搅拌。
7.一个程序结束了,豆沙可以挂在硅胶铲上不掉下去,就可以了,等晾凉后,豆沙馅会更硬一些。
8.可以包豆沙包,包汤圆,做豆沙面包,就这样用勺子挖着吃也很惬意。
1,这款豆沙馅是可以看到红豆颗粒的,喜欢细腻的,可以高压煮好后用搅拌机打成泥在放面包机。
2,糖的用量根据自己喜欢的口味调节。
3,用不完的豆沙馅可以晾凉后团成球放冰箱冷冻保存。