
用料:
- 五花肉 250克
- 红薯粉(干) 100克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 葱 10克
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 5克
- 料酒 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 冰糖 30克
- 油 适量
- 清水 适量
做法:
- 1. 红薯粉用开水浸泡备用
- 2. 五花肉洗净切成小块
- 3. 姜蒜切片
- 4.
- 5. 葱切葱花
- 6. 香菜切小段
- 7. 冷水上锅
- 8. 放入五花肉
- 9. 大火烧开
- 10.
- 11.
- 12. 捞出浮沫
- 13.
- 14. 倒入漏勺沥水备用
- 15. 锅中倒入油烧热
- 16. 放入冰糖
- 17. 翻炒至冰糖融化
- 18. 变成焦色
- 19. 放入五花肉翻炒至上糖色
- 20.
- 21. 放入葱姜蒜爆香
- 22. 放入香叶八角桂皮炒均匀
- 23. 加入料酒
- 24. 老抽
- 25. 生抽
- 26. 翻炒至上色
- 27. 加入清水
- 28. 大火烧开
- 29. 转中小火炖煮三十分钟
- 30. 三十分钟后放入粉条
- 31. 继续炖煮十分钟
- 32. 加入鸡精和盐
- 33. 转大火翻炒均匀即可
- 34. 一道美味的猪肉炖粉条就做好了
- 35. 我是独爱你,来香哈一起交流吧!