用料：
- 猪皮冻 一块
- 葱，干红椒，香菜 适量
- 油，花椒粉，味极鲜酱油 适量
- 香醋，香油，盐，味精 适量
小贴士：
料汁一定要晾凉才能拌皮冻，否则皮冻遇热会化水的
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 皮冻切一厘米厚方块，葱，干红椒切丝，香菜切小段（如图）
- 3. 切好的皮冻码盘中，葱丝，红椒丝放小碗中
- 4. 小碗里加少许花椒粉
- 5. 炒锅倒油烧热
- 6. 热油浇在花椒粉上，加盐，味精，味极鲜酱油，香醋，香油搅拌均匀
- 7. 拌匀的料汁晾凉浇在皮冻上，撒上香菜段
- 8. 盘中皮冻搅拌均匀即可
- 9. 再来一张装饰图