用料：
- 苦瓜 一根
- 红椒 半个
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 鸡精 少许
- 香油 适量
小贴士：
1.这道菜为了追求翠绿色泽，我没有用生抽和醋调味。喜欢的话可以加入，那样味道更好只不过颜色没这么好看。 2.焯水的时间不要太长。 3.用凉开水泡过后口感更爽口。
做法：
- 1. 苦瓜洗净切头去尾，再从中间对半剖开
- 2. 用小勺挖空中间的籽
- 3. 把苦瓜切成薄片
- 4. 放入碗中备好
- 5. 红椒去籽切丝
- 6. 跟苦瓜放一起
- 7. 锅中加水烧开
- 8. 放入苦瓜焯水
- 9. 大约1分钟捞出
- 10. 在凉白开水中过凉
- 11. 沥干水盛入容器中
- 12. 加入盐
- 13. 鸡精
- 14. 白糖
- 15. 香油
- 16. 拌匀即可
- 17. 盛入盘中
- 18. 一道美味的凉拌苦瓜就做好了
- 19. 我是倾听小熙，来香哈一起交流吧！