冲菜

冲菜
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食材用料

青菜头 400克
适量

冲菜的做法

  • 冲菜的做法图解1

    1.将买好的青菜苔摘好洗净

  • 冲菜的做法图解2

    2.切碎

  • 冲菜的做法图解3

    3.将锅烧热,放入切好青菜苔迅速翻抄(不能抄熟)

  • 冲菜的做法图解4

    4.将抄好的放入碗中盖上盖子

  • 冲菜的做法图解5

    5.密封盖好后放置一天

  • 冲菜的做法图解6

    6.将做好好的冲菜加盐,香油,味精拌匀即可

小贴士

抄青菜苔时要先将锅烧热,不能放油,菜翻抄几下即可,不能抄太熟。密封后要放一天后冲味才出来,吃得惯芥沫的应该就爱吃,爱吃油辣子的可加些。

本菜谱由夏日雪绒花上传

冲菜的家常做法

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