凉拌猪肝的做法

• 1.先将猪肝用水泡30分钟，锅中加水放入猪肝、花椒、八角、大葱段、生姜片用大火煮开5分钟改小火煮30分钟捞起。

• 2.将煮好的猪肝切片

• 3.将香醋、生抽、花生油、蒜米放入一起拌匀再加入猪肝一起拌匀装盘即可食用。