春馅的做法

• 1.把青菜和荠菜烫熟后剁成沫，挤干水份够放入盆子

• 2.把生姜切成沫

• 3.把香菇洗干净后也剁成沫

• 4.热锅起油放入生姜和香菇沫煸炒

• 5.煸炒香后倒入肉沫，放入料酒，盐，糖，翻炒

• 6.翻炒均匀，到肉断生后关小火，倒入挤干水份的菜馅，然后洒入鸡精，倒入生抽搅拌均匀

• 7.把肉沫，菜馅，调料搅拌均匀后就可以乘出来了。这样一盘春馅就做好了，可以包饺子，做汤团，还可以做春卷很多。