小青椒炒虾仁的做法

• 1.虾仁洗干净，大蒜切半，装盘备用

• 2.小青椒也洗干净，滤干水分

• 3.放切菜板上用刀背敲扁

• 4.全部都敲过

• 5.锅里放油烧热

• 6.加入小青椒，边煎边翻面

• 7.到变色时，就是说出现虎皮时，洒入适量盐和胡椒粉

• 8.翻炒均匀后装盘备用

• 9.锅里再放少许油加热，加入大蒜爆香

• 10.倒入虾仁翻炒

• 11.炒到变色加入少许盐和料酒翻炒

• 12.加入事先煎好的小青椒翻炒

• 13.装盘

• 14.成品图