鱼香灯笼茄的做法

• 1.茄子洗净去头尾，对半剖开，新手可以用筷子夹着切成连刀段。

• 2.肉末加姜末或者葱姜水，盐，料酒，淀粉搅上劲。

• 3.依次将肉馅填入茄子内，沾淀粉备用

• 4.烧油炸制外表酥脆，不浸油，装盘，炒制鱼香料淋上即可出菜。