蒸面皮的做法

• 1.将上述原料放进盆里和成面水，搅拌至没有面疙瘩

• 2.拿个蒸面皮的锣（或者没有这样的正规家当了披萨盘也行）

• 3.面皮锣上刷上油

• 4.倒入搅拌好的面水

• 5.两手拿着面皮锣的两边将面水在锣中转动均匀，使面水平铺在整个锣面

• 6.放入开水锅中盖上盖子，直到锣在锅中晃动，打开锅盖，面皮鼓起端出面锣

• 7.水池中接少许凉水

• 8.将面锣放入凉水中冷却，准备下一张面水。

• 9.将第二张面水放入锅中后，凉水中的面水也差不多了，将锣从凉水中拿起后给面皮上刷上油。

• 10.刷油后的面皮从面锣中拿下来放到面板上。

• 11.如此反复将面水全部蒸完，切盘开吃。