白糖:低蛋白质
1.将除黄油外所有材料混合成团
2.将面团揉至出筋,加入黄油揉出手套膜
3.出膜后盖保鲜膜发酵至两倍大,手蘸干粉戳洞不回缩
4.面团发酵好以后取出排气,用擀面杖擀成烤盘大小的面饼,放入烤箱进行二次发酵,烤箱内放一盘水增加湿度
5.火腿肠切小粒,葱切葱花
6.鸡蛋加入适量玉米油打散用于饰面
7.发酵好以后,刷上蛋液,撒上火腿粒,香葱碎,芝麻,(还可以挤点沙拉酱,我忘记挤了,喜欢的可以挤点在上面,刷完蛋液就挤沙拉酱哦,葱花可以少放一点,我的放的有点多,我想着都切出来了,扔了可惜就全部放进去了)烤箱预热,上火200度,下火180烤15分钟
8.烤好后取出晾凉,倒扣在烘培纸上,撕去底部油纸,在面包上用刀划几下,抹上沙拉酱,撒上肉松,卷起
9.将肉松卷切成小段,两头抹上沙拉酱,粘上肉松(这步忘记拍照了)
烤箱温度根据自家烤箱来调整