「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉

「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解1

    1.将瘦猪肉洗净备用,由于我们是健身党,所以一般不弄肥肉,其实带点肥肉吃起来更香

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解2

    2.冷水入锅焯一下水,加5ml料酒

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解3

    3.将沫子撇净

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解4

    4.捞出沥干水分

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解5

    5.准备花椒大料,香叶桂皮,干辣椒,五香粉,百里香

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解6

    6.葱姜枸杞

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解7

    7.将步骤5和6的佐料放入砂锅中,加水煮开

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解8

    8.把沥水后的猪肉放入锅中

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解9

    9.小火炖四十分钟,把肉翻面,加入盐2g,再煮二十分钟,出锅

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解10

    10.准备个调料碗,放入生抽10ml,再放入压碎的大蒜,也可以根据自己的口味,放些辣椒油和香油什么的,我今天没放

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解11

    11.装盘

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解12

    12.切开蘸着料碗吃,好吃的飞起!

  • 「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的做法图解13

    13.最后,补一张午餐全家福

小贴士

猪肉焯水的时候除了放料酒还可以加点姜片,去腥气

「Cathy边吃边营养」零油脂版卤猪肉的家常做法

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