鲫鱼炖蛋的做法

• 1.鱼刮去鱼鳞，清除内脏和鱼鳃，里外清洗干净。

• 2.起锅倒油，爆香葱姜。

• 3.加清水两碗。

• 4.放入鱼，加入料酒，少量盐煮开。

• 5.用勺子撇去浮沫。盖上锅盖继续熬煮十分钟。

• 6.鸡蛋打入碗中，加入适量盐。

• 7.用打蛋器打散

• 8.加入煮好的鱼汤，继续搅打。

• 9.把鱼轻轻的放入碗中

• 10.锅里加清水，鱼放蒸架上中火蒸十分钟即可。

• 11.端出，摆上香叶，淋上香油就可以美美的享受啦！

• 12.成品图！