酿茄子的做法

• 1.茄子一根

• 2.肉馅150克（加入生粉、生抽、盐、蒜粒、油、姜茉搅拌入味）

• 3.茄子切好如下图

• 4.每个切口加少许生粉，肉馅才不容易掉

• 5.把肉馅慢慢酿入切口内

• 6.下油锅两面煎至金黄

• 7.加入适量水、蚝油煮熟至收汁

• 8.出锅装盘撒上葱花