Honey芥末羊肉蛋饼的做法

• 1.处理食材
  主菜：鸡蛋打开入碗、羊肉切片
  配菜:红椒切丝
  作料：小葱切葱花

• 2.腌制羊肉
  放入料酒、味极鲜、生粉、鸡精和十三香，搅拌均匀，腌制10分钟左右

• 3.炒羊肉
  1）  油烧热，放入羊肉进行爆炒，约2分钟，炒出羊肉的香味
  2）  放入红椒一起煸炒，约1分钟

• 4.装盘备用

• 5.鸡蛋调味
  把鸡精3g、、食盐2g和葱花一起放入鸡蛋，搅匀

• 6.煎蛋饼
  1）  油烧热后，鸡蛋倒入锅中，均匀铺开
  2）  转小火，鸡蛋表面没有黄色蛋液后，用塑料的铲子轻轻的松动鸡蛋周边，然后往中间松动，尽量不要铲破

• 7.制作夹心
  1）  鸡蛋饼放入大盘中，依次放入生菜、羊肉加红椒、酒鬼花生
  2）  蜂蜜芥末均匀的挤在上面，图中黄色的就是

• 8.切块开吃
  蛋饼和夹心菜卷起来，用刀慢慢切，一款约3公分即可。
  吃起来有些台湾手抓饼的感觉，但是口感会更加高端，也可以搭配些番茄酱，酸甜芥末味，这个feeling你值得have a try!