蒸戚风蛋糕的做法

• 1.大点的碗或盆子里打入鸡蛋蛋清，用打蛋器打出大泡

• 2.加入白糖打发，然后再加入白糖打发，再加入白糖打发。哈哈！没有电动打蛋器这是个力气活哦！可以让你家爷们帮着打！哈哈！我是女汉子，当然我自己打发！悲伤！打到奶油样，奶油什么样？自己脑补，哈哈哈！

• 3.蛋黄打散，加入面粉。网上什么低筋面粉，中筋面粉……各种面粉眼花缭乱。我反正就是面粉好了，哈哈！友友想做蛋糕可以买蛋糕面粉。面粉过密筛筛一下，没有小颗粒口感会好很多哦！

• 4.面粉加入蛋黄后，加入蜂蜜，椰奶（什么奶都可以啦，喜欢什么口味就加什么）搅拌成面糊，加入一半的打发的奶油搅拌。

• 5.把加过奶油的面糊加入剩下的奶油里，继续搅拌。尽拌面糊玩了，呵呵。

• 6.搅拌好的面糊倒入模具中。我家只有保鲜盒，嘻嘻！模具一定要刷油哦，要不要不你蛋糕就舀着吃吧，嚯嚯！模具坐实几下，什么叫坐实？往桌上坐摔几下，别拿它出气就好了。嘻嘻！除气泡的。

• 7.模具上蒸锅蒸，蒸的时候盖上盖子或封上保鲜膜，保鲜膜要用牙签扎几排孔。蒸熟后锅里焖五分钟后倒出模具。

• 8.我还做了个加红枣，葡萄干的，也很好吃。可以根据喜欢加入各种坚果或干果。

• 9.家里没有淡奶油，要不我就可以做个美美的生日蛋糕了。后期考虑购买，呵呵！摆上喜欢的水果也美美哒！做完发朋友圈，朋友告诉我做的是戚风蛋糕，果然是不怕风的。口感细腻，第二天吃也还很好吃。