用料：
- 粉皮、油菜、虾皮 粉皮一张、油菜500克、虾皮适量
- 油、盐、姜、蒜、生抽 适量
小贴士：
粉皮容易吸水分，锅内干时加少许水翻炒。
做法：
- 1. 用料，油菜洗净用手掰成单叶。姜蒜切好。
- 2. 虾皮去杂质准备好。
- 3. 粉皮掰成小块，入锅煮几分钟。
- 4. 煮好后盛碗待用。
- 5. 开火，放适量油，热后放入姜蒜，炒出香味。
- 6. 放入粉皮，翻炒。
- 7. 接着放入油菜。
- 8. 放入适量盐。翻炒。盖盖，焖三分钟。
- 9. 将要熟时，放适量生抽。
- 10. 放入虾皮。关火。
- 11. 香软可口的粉皮焖油菜出锅喽！