香菇扒菜胆的做法

• 1.准备食材如图

• 2.将所有材料洗净，香菇切片，胡萝卜切丁。

• 3.锅内加入适量水，水开后滴几滴油然后将上海青氽水。

• 4.汆烫好的上海青摆在盘底。

• 5.锅内留少许水，下香菇片煮3、4分钟左右。

• 6.下胡萝卜丁。

• 7.调入油、蚝油、生抽。大火收汁。

• 8.装盘上桌。