清炖牛肉汤

清炖牛肉汤
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作者:食之趣

健康功效

土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
桂皮:温中

清炖牛肉汤的做法

  • 清炖牛肉汤的做法图解1

    1.牛肉洗净泡出血水后切块

  • 清炖牛肉汤的做法图解2

    2.切好的牛肉凉水下锅,煮出血沫后捞出

  • 清炖牛肉汤的做法图解3

    3.用热水把焯水后的牛肉冲洗干净

  • 清炖牛肉汤的做法图解4

    4.汤锅水烧开

  • 清炖牛肉汤的做法图解5

    5.水开后把牛肉入锅,加姜片,八角,桂皮,香叶,草寇,黑胡椒粒,料酒,煮沸后转小火

  • 清炖牛肉汤的做法图解6

    6.盖上锅盖,小火煲1个小时左右

  • 清炖牛肉汤的做法图解7

    7.土豆切小块泡水,胡萝卜切块

  • 清炖牛肉汤的做法图解8

    8.炖了一小时的牛肉汤,是不是很清

  • 清炖牛肉汤的做法图解9

    9.再次开大火,加入胡萝卜块和土豆块,沸腾后转小火再炖半小时

  • 清炖牛肉汤的做法图解10

    10.香浓的牛肉汤煲好啦,盛入汤碗中,加少许盐调味,装饰上香菜叶

小贴士

1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位,这样煲出来的肉才不会柴 2.煲汤过程中不要先加盐,牛肉会不容易软烂,也影响口感

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清炖牛肉汤的家常做法

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