用料：
- 螃蟹 3个
- 蒜头 四个
- 蒜 一根
- 姜 两块
- 辣椒 一条
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
炒螃蟹开始一定要大火，到最后才转中火或者小火，蒜条到最后要焖的时候下更鲜
做法：
- 1. 刚捞上海的三个螃蟹，很新鲜
- 2. 扒开螃蟹，准备处理清洗
- 3. 把蟹黄分开，一个蟹跺四块，准备好蒜头，蒜，辣椒，姜
- 4. 热锅下油八分热，放蒜头，姜，辣椒爆炒
- 5. 接着倒入蟹块大火翻炒。
- 6. 一分钟后再加入蟹黄，蒜，盐，酱油，一起翻炒一分钟，再加半碗水转中火盖上盖子焖五分钟
- 7. 好了，准备起锅时加入胡椒粉和鸡粉
- 8. 最后装盘！是不是看着也想来一盘*～*