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葱香小炒肉的做法

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  • 用料:

  • 猪里脊肉  200g
  • 大葱  50g
  •  适量
  •  2克
  • 料酒  1勺
  • 酱油  适量
  •  适量
  • 淀粉  适量
  • 香油  适量
  • 小苏打  1g
  • 蚝油  1勺

小贴士:

肉片中加入少量的小苏打可以使肉片松软不柴硬。

做法:

  • 1. 把猪里脊肉切成片。
  • 2. 加入淀粉少量的小苏打蚝油酱油糖料酒上浆腌制。
  • 3. 把大葱切成大片。
  • 4. 锅中加入油,烧热。下入腌制的肉片滑散。
  • 5. 炒制肉片断生,加入大葱翻炒。
  • 6. 快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。