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葱香小炒肉的做法
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用料:
猪里脊肉
200g
大葱
50g
油
适量
盐
2克
料酒
1勺
酱油
适量
糖
适量
淀粉
适量
香油
适量
小苏打
1g
蚝油
1勺
小贴士:
肉片中加入少量的小苏打可以使肉片松软不柴硬。
做法:
1.
把猪里脊肉切成片。
2.
加入淀粉少量的小苏打蚝油酱油糖料酒上浆腌制。
3.
把大葱切成大片。
4.
锅中加入油,烧热。下入腌制的肉片滑散。
5.
炒制肉片断生,加入大葱翻炒。
6.
快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。