用料：
- 酸菜 三颗
- 肉 二斤
- 油 三勺
- 耗油 两勺
- 盐 两勺
- 葱 五个
- 鸡精 一勺
- 十三香 一勺
- 香菇老抽 一勺
小贴士：
肉馅要让它上劲，抱团才好吃。
做法：
- 1. 酸菜洗净剁碎，把它倒入屉布把水压出去，
- 2. 肉剁碎，加水上劲打匀，加入耗油，香菇老抽，十三香，拌匀
- 3. 葱剁碎
- 4. 放入肉馅中
- 5. 倒入酸菜
- 6. 盐，油，鸡精，耗油，拌匀备用。
- 7. 伴好的酸菜馅备用
- 8. 面粉加水搅拌雪花状
- 9. 揉成面团
- 10. 揪成剂子
- 11. 擀皮，包饺子
- 12. 成品图
- 13. 蒸饺也可，水煮也可。