用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 70克
- 牛奶 200ml
- 黄油 50克
- 淡奶油 50ml
- 糖 10克
做法：
- 1. 牛奶加一点盐，放入黄油，开小火，加热黄油牛奶
- 2. 软化的黄油加入低筋面粉，完全搅拌均匀
- 3. 然后中国火不断搅拌，看着锅底有一层白膜后关火放入容器里晾温
- 4. 把鸡蛋搅拌均匀，
- 5. 把鸡蛋分三次倒入搅拌好的面糊里，搅拌光滑有纹路为止
- 6. 弄好后的面糊装入裱花袋里
- 7. 烤箱里铺上油纸，挤差不多大小的泡芙，放入烤箱200度烤10分钟后转180度再烤10分钟上色
- 8. 这时准备奶油，淡奶油加糖打发，有纹路为止
- 9. 装入裱花袋，从底部挤入烤好的泡芙里，就可以吃了