冰糖:和胃
糯米:补中益气
红枣:安神
1.容器里放入糯米
2.加水浸泡一小时
3.藕去皮备用
4.切掉一端
5.塞入泡好的糯米
6.用筷子捅实
7.装满后,盖上切下来的一端
8.用牙签把两端连在一起
9.放入锅里
10.加入没过莲藕的水
11.放入冰糖
12.放入红糖
13.放几颗红枣
14.大火煮开
15.改小火慢煮一至两个小时
16.期间多翻几次面
17.待汤汁浓稠
18.关火即可
19.取出拔掉牙签
20.切片
21.装盘,淋上糖桂花
22.一道美味的桂花糯米藕就做好了
23.我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!
中间水煮少了,要不断给藕翻身,以便糖汁侵入更均匀!这种做法讲究的是一个耐心,所以不建议用高压锅!