京酱肉丝的做法

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  1.准备各种酱料

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  2.锅里添水烧开，放入豆腐皮

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  3.豆腐皮煮2分钟，捞出晾凉备用

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  4.大葱切丝

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  5.姜切片

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  6.姜片放入碗里，再取一点葱丝放入

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  7.倒入温水泡成葱姜水

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  8.猪里脊肉切丝

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  9.将肉丝放入容器里

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  10.倒入料酒

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  11.鸡蛋取蛋清倒入容器里

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  12.放入淀粉

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  13.加少许盐

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  14.倒入一点食用油

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  15.抓匀

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  16.抓匀后腌制15分钟

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  17.热锅倒油

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  18.油热七分倒入肉丝

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  19.快速划开

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  20.炒至发白即可

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  21.盛入盘里备用

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  22.炒锅再次倒油

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  23.油热五分倒入甜面酱

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  24.甜面酱微炒倒入葱姜水

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  25.倒入料酒

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  26.倒入白砂糖

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  27.加少许鸡精粉，小火熬粘稠

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  28.熬至汤汁粘稠倒入肉丝

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  29.翻炒均匀

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  30.大火收汁起锅

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  31.盘里放入葱丝

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  32.将肉丝放在葱丝上，摆上豆腐皮即可

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  33.一道美味的京酱肉丝就做好了

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  34.我是书拉密女love，来香哈一起交流吧