醋蛋饮

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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

9度米醋 适量
密封容器 1个

醋蛋饮的做法

  • 醋蛋饮的做法图解1醋蛋饮

    1.准备食材

  • 醋蛋饮的做法图解2醋蛋饮

    2.鸡蛋彻底清洗干净

  • 醋蛋饮的做法图解3醋蛋饮

    3.用厨房纸巾擦干

  • 醋蛋饮的做法图解4醋蛋饮

    4.鸡蛋放到容器内

  • 醋蛋饮的做法图解5醋蛋饮

    5.倒入米醋,没过鸡蛋

  • 醋蛋饮的做法图解6醋蛋饮

    6.鸡蛋和米醋起反应,鸡蛋会变大

  • 醋蛋饮的做法图解7醋蛋饮

    7.盖上盖子

  • 醋蛋饮的做法图解8醋蛋饮

    8.密封放置48小时,泡至蛋壳软化

  • 醋蛋饮的做法图解9醋蛋饮

    9.48小时后,把鸡蛋轻轻捅破

  • 醋蛋饮的做法图解10醋蛋饮

    10.挑出薄薄的蛋壳

  • 醋蛋饮的做法图解11醋蛋饮

    11.搅拌

  • 醋蛋饮的做法图解12醋蛋饮

    12.均匀

  • 醋蛋饮的做法图解13醋蛋饮

    13.再次盖上盖子,密封放置24小时

  • 醋蛋饮的做法图解14醋蛋饮

    14.一道美味的醋蛋饮就做好了

  • 醋蛋饮的做法图解15醋蛋饮

    15.我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

小贴士

九度米醋一种调味品,用米制造,含少量*。一般做酸味菜肴时加入。九度米醋具有祛脂降压,降低胆固醇,解毒,解酒,消食,减肥,安神除烦,有益心血管。它既香又甜还略带点苦,不但本身滋味美,而且用于烹调,既能杀菌、去毒,保持营养成分和加快肉类成熟或酥烂;又可去腥臊、解油腻;还能调和与增益百味,如使肉类更加鲜醇,令咸、甜、辛、辣、麻诸味趋于和谐、适口,在保健养生方面,不但可以醒脾开胃,增进食欲,促进唾液分泌和提高胃液酸度,促进
脂肪、蛋白质和淀粉的分解,有助于消化吸收;而且还是一味可口良药! 外敷能疗烧烫伤、关节炎、腋臭和癣,内服可驱蛔虫,对高血压、肝炎、感冒、疟疾、火痢等均有一定的作用。诚如 李时珍和 陶弘景两位大医药学家所言:“……醋治诸疮肿积块,心腹疼痛,疾水血病,杀鱼、肉、菜及诸虫毒气……取其酸收之意,而又有散瘀解毒之功”;“醋酒为用,无所不入,愈久愈良,亦谓之醯……”

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醋蛋饮的家常做法

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