用料：
- 海米 30克
- 香菇 150克
- 油菜 200克
- 油 适量
- 葱 适量
- 蒜 一瓣
- 干红辣椒 一根
- 糖 半汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 盐 适量
小贴士：
焯菜的水加点油，焯好的菜可以保持绿色；辣椒可以忽略；海米要用温水泡，并在开水中焖；蚝油已含盐，最后调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 海米用温水泡两个小时以上
- 3. 油菜摘洗净、长的拦腰切一刀；香菇切片；海米清洗干净；葱切小段；蒜切末
- 4. 烧锅开水，滴几滴油，将油菜放入焯一分钟
- 5. 放入香菇焯一分钟
- 6. 关火，放入海米焖一分钟
- 7. 捞出、控干水分
- 8. 热锅凉油，放入干红辣椒炒香
- 9. 放入葱段炒香
- 10. 放入海米，炒至能闻到香味
- 11. 放入油菜和香菇
- 12. 翻炒均匀加入糖
- 13. 加入蚝油，翻炒均匀
- 14. 加盐调味
- 15. 关火，放入蒜末
- 16. 翻炒均匀即可
- 17. 盛盘
- 18. 成品图