香菇:解毒
油菜:散瘀消肿
1.准备食材
2.海米用温水泡两个小时以上
3.油菜摘洗净、长的拦腰切一刀;香菇切片;海米清洗干净;葱切小段;蒜切末
4.烧锅开水,滴几滴油,将油菜放入焯一分钟
5.放入香菇焯一分钟
6.关火,放入海米焖一分钟
7.捞出、控干水分
8.热锅凉油,放入干红辣椒炒香
9.放入葱段炒香
10.放入海米,炒至能闻到香味
11.放入油菜和香菇
12.翻炒均匀加入糖
13.加入蚝油,翻炒均匀
14.加盐调味
15.关火,放入蒜末
16.翻炒均匀即可
17.盛盘
18.成品图
焯菜的水加点油,焯好的菜可以保持绿色;辣椒可以忽略;海米要用温水泡,并在开水中焖;蚝油已含盐,最后调味要根据自家口味来定。