酱油:活血化瘀
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备食材(米饭最好用隔夜饭)
2.容器内放入糖和料酒
3.放入酱油,搅匀
4.将米饭放入,搅开,使每一粒米饭都裹上酱汁
5.将鸡蛋打入饭中,搅匀
6.葱姜蒜切碎,香葱切小段
7.凉锅放入猪油,小火化开猪油,再放少量食用油
8.油热后放入葱姜蒜炒香
9.转大火,将拌匀的米饭放入,翻炒
10.大约炒七八分钟,米粒呈一颗一颗的状态,放入蚝油
11.翻炒均匀,放入白胡椒粉
12.翻炒均匀,关火,放入香葱
13.翻炒均匀,即可
14.用生菜打底,颜色是不是更诱人呢?
15.成品图
酱油和蚝油都含盐,所以没有加盐调味;酱油的用量决定了成品的色泽;用生菜包着吃更好吃呢。