帝泊洱茶蔓越莓花生乳酪软欧的做法

• 1.酵母粉提前放入室温下的牛奶中，大概3～5分钟左右，把中种面团里的其他材料一起放入，揉匀即可，放置室温发酵到两倍大，再放入冰箱冷藏发酵到四倍大，冷藏发酵最少15小时。

• 2.主面团里的所有材料放入厨师机或者面包机，先放液体，最后放面粉，把中种面团撕成小块也一起放入面包机，厨师机大概揉面20分钟，面包机启动揉面程序30分钟。

• 3.将揉好的面团取出，稍微揉几下，盖保鲜膜放置30分钟左右，这期间可以做奶酪馅料。室温下软化的奶油奶酪搅打均匀，放入糖，切碎的蔓越莓，切碎的葡萄干，烤香的花生，拌匀。

• 4.松弛好的面团稍做整理，平均分成四份，用手将面团压成圆饼状，把乳酪馅料放面饼中间，然后像包糖三角一样把三个边捏紧，捏紧，捏紧，重要的事情说三遍，要不烤出来爆浆可别怪我咯。

• 5.光滑面向上放入烤盘，用刀片割出自己喜欢的线条

• 6.发酵箱35度 放入整形好的面团，发酵40分钟(没发酵箱可放烤箱，烤箱最下面放热水)

• 7.烤箱预热170度 烤20分钟， 期间注意观察 ，上色过深加盖锡纸，烤箱有温差，请根据自家烤箱调整时间温度

• 8.帝泊洱茶我用的这种

• 9.成品

• 10.成品

• 11.成品