用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶或者水 35克
- 色拉油 35克
- 低筋面粉 45克
- 玉米淀粉 15克
- 糖粉 65克
- 白醋 几滴
做法：
- 1. 材料大合照
- 2. 把15克糖粉，牛奶或者水，色拉油用手动打蛋器搅拌均匀
- 3. 加入蛋黄，蛋清放在另外一个无水无油的容器中，放冰箱冷藏
- 4. 将玉米淀粉和低筋面粉混合过筛后加入蛋黄糊中
- 5. 蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡状加入三分之一糖粉（打开烤箱150度预热）
- 6. 用中速打至细腻泡沫状再加入三分之一糖粉
- 7. 用高速打至清晰纹路后加入剩下的糖粉
- 8. 继续打发至直立的小尖角，就成功了
- 9. 加入三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中上下翻拌，不要画圈拌，搅拌均匀后倒入蛋白霜里继续翻拌至均匀
- 10. 倒入模具，轻轻震出气泡
烤箱底火130度面火150度，中下层烤50分钟（具体时间温度，视自家烤箱为准）