香哈网>菜谱大全>铜锣烧
铜锣烧
健康功效
红豆沙:活血化瘀
铜锣烧的做法
1.所需食材称量备好
2.将鸡蛋打入盆中
3.加细砂糖、盐
4.蜂蜜、牛奶、玉米油
5.搅拌至糖完全溶解
6.低筋面粉和泡打粉混合
7.筛入蛋液中
8.搅拌面糊至无干粉
9.
10.盖保鲜膜静置半小时
11.电饼铛加热
12.重新搅拌面糊
13.舀一勺面糊
14.勺子定在一点，垂止锅面注入面糊
15.面糊自然摊成圆形
16.面糊上气泡慢慢涨大破掉
17.就可以翻面了
18.小煎一会儿铲出
19.移到晾网上散热
20.电饼铛断电，锅面冷却处理
21.重复烙制饼皮
22.夹入豆沙
23.盖上另一片饼皮
24.一道美味的铜锣烧就做好了。
25.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!
小贴士
1、每烙完一个饼，一定记得关火，用沾水的布擦拭降温，水渍记得擦干净。不然面糊下锅受热太快，饼皮表面受热不匀，导致上色不匀。
2、也可用不沾平底锅，一定不要刷油，也会导致上色不匀，影响美观完整度。
3、配方可制成18片8cm的饼皮，9个铜锣烧。成品有一定厚度，想要薄些，可换大个鸡蛋，这样面糊稀些。
铜锣烧的家常做法
（全部）
