炸洋葱圈的做法

• 1.将洋葱切成圈圈状，放在碗里备用，尽量选择圈圈小点的洋葱圈

• 2.蛋液打散在小碗里备用，鸡蛋尽量用个头大点的蛋，如果鸡蛋比较小，建议用两个

• 3.先将洋葱圈在淀粉里滚上一圈。

• 4.然后抖掉多余的淀粉，在把洋葱圈放到蛋液碗里，让其裹满蛋液

• 5.接着在放入到面包糠的盘子中，让其沾满面包糠

• 6.所有的洋葱圈做好备用

• 7.锅内倒入适量的油，当油温烧热到一定程度的时候，我们可以先丢一个洋葱圈下去试探温度，洋葱圈丢下后，面包糠能够快速油炸凝结 就可以了。

• 8.我们分批次将洋葱圈丢入锅内，油炸的时候尽量用中火，或者中小火，刚下锅的时候不要翻动它，等面包糠凝结在洋葱圈上的时候，在去翻动它，因为如果一下锅就翻动洋葱圈的话，面包糠会容易脱落下来。

• 9.炸至两面金黄即可出锅