用料：
- 新鲜草莓 500克
- 白砂糖 200克
- 冰糖 200克
- 鲜柠檬 半个
小贴士：
1、不建议减糖。熬果酱就是要用大量的糖来调味的同时具有防腐功能。
2、加入鲜柠檬汁的作用是抗氧化，同时也增加草莓酱的多层次口感
做法：
- 1. 准备好洗干净的新鲜草莓
- 2. 将草莓切去蒂部，切成小块后用白砂糖腌制一小时
- 3. 将腌制好的草莓倒入不粘锅内，中火熬制。
- 4. 熬制过程中要不停的搅拌，以免粘锅底。
- 5. 当草莓酱熬制成锅内全部成大泡泡状，加入冰糖
- 6. 在不停的搅拌过程中，压一压草莓颗粒。当感觉草莓酱能挂在锅铲上时，加入半个柠檬挤出的柠檬汁
- 7. 趁热出锅装瓶，拧紧瓶盖倒扣
- 8. 带有果肉满满的柠檬草莓酱就大功告成