黄金蛋包饭

黄金蛋包饭
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作者:何子

健康功效

鸡蛋:养血
番茄酱:活血化瘀

食材用料

隔夜米饭 小半碗
葱花 适量
适量
沙拉酱 少许

黄金蛋包饭的做法

  • 黄金蛋包饭的做法图解1

    1.将一个鸡蛋的蛋黄打在米饭上,另一个鸡蛋和多余的蛋白,打入另一个碗中。

  • 黄金蛋包饭的做法图解2

    2.用勺子将蛋黄和米饭拌均匀,将鸡蛋液打散。

  • 黄金蛋包饭的做法图解3

    3.先炒米饭,油热后倒入拌好蛋黄的米饭炒散。

  • 黄金蛋包饭的做法图解4

    4.加入葱花,并加适量盐调味,翻炒均匀,备用。

  • 黄金蛋包饭的做法图解5

    5.平底锅倒入适量食用油,油热后,倒入打散的鸡蛋液,并迅速将蛋液晃成一个大圆饼状。这个动作要快。

  • 黄金蛋包饭的做法图解6

    6.当蛋液表面呈半凝固状态,转小火,将米饭放入蛋皮的一边,边缘有点空隙。

  • 黄金蛋包饭的做法图解7

    7.想包饺子一样,用另一半蛋皮盖住米饭。用锅铲轻压蛋皮边缘,利用半凝固的鸡蛋液将它们粘合在一块。做好的蛋包饭在平底锅中用小火再煎一会儿,使鸡蛋完全成熟。

  • 黄金蛋包饭的做法图解8

    8.将蛋包饭顺势滑入盘中。我这个蛋皮有点破损,将就切开一段,摆了这个造型。

  • 黄金蛋包饭的做法图解9

    9.再挤上一些沙拉酱和番茄酱装饰一下。

  • 黄金蛋包饭的做法图解10

    10.像撒了米饭的蛋口袋。

  • 黄金蛋包饭的做法图解11

    11.开吃吧!

小贴士

按照步骤做就可以了。

本菜谱由何子上传

黄金蛋包饭的家常做法

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