红烧狮子头的做法

做法：

• 1. 肉馅加入盐料酒味精清水鸡蛋淀粉葱姜末搅拌上劲，腌二十分钟左右，做成团，放到油锅炸成金黄色
• 2. 锅内留少许油，放入大料和蚝油炒香，加入清水老抽盐鸡精白糖胡椒粉大火烧开，放入肉团，中火炖二十分钟左右
• 3. 油菜对半切然后焯熟
• 4. 油菜摆盘
• 5. 肉团出锅装盘撒香菜