用料：
- 红薯 280克
- 糯米粉 100克
- 糖 两小勺
- 油 适量
小贴士：
红薯和糯米放在一起，一定要趁热揉成光滑的面团，炸好的红薯趁热吃软糯香甜。
做法：
- 1. 红薯洗净去皮，切片备用
- 2. 锅加水，把红薯放入锅里蒸，大火烧开，改中火蒸十五分钟
- 3. 蒸熟的红薯用筷子能扎透即可
- 4. 把红薯放入盆里
- 5. 加入糯米粉，趁热搅拌均匀
- 6. 揉成光滑的面团
- 7. 把红薯均匀分成大小一样的小面团，按扁
- 8. 锅加油，油温五成热
- 9. 下入红薯饼，炸制两边金黄捞出
- 10. 炸好的红薯饼
红薯和糯米放在一起，一定要趁热揉成光滑的面团，炸好的红薯趁热吃软糯香甜。