炝锅肉面的做法

• 1.准备好所用食材清洗干净，分别切开待用

• 2.将瘦肉放入酱油，蚝油和料酒腌制十分钟

• 3.热锅倒入玉米油烧至七成热先放入肥肉煸炒至微微出油

• 4.放入腌制好的瘦肉翻炒

• 5.炒至微微变黄即可

• 6.放入切好的西红柿和洋葱

• 7.炒至香葱出香味，有西红柿汁出即可

• 8.放入切好的紫甘蓝继续翻炒

• 9.紫甘蓝放入后翻炒几下，同时放入盐继续翻炒

• 10.添入适量清水大火烧开（水多少根据人数而定），在等待水开的时候切好香葱待用

• 11.水开后放入把面，几人吃就放几人份的，

• 12.用筷子搅动下防粘连

• 13.大火煮两分钟后再加一次凉水

• 14.加凉水后再盖上盖子煮五六分钟撒上葱花就可以了

• 15.关火盛碗里一碗美味的炝锅肉面就做好喽