猪肝:利尿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.准备好材料 猪肝清洗放水里泡一会儿 大白菜洗净沥干水分
2.猪肝切片
3.放清水里泡几分钟去血水
4.放入些许料酒 生抽 胡椒粉 淀粉 盐 搅拌均匀
5.大白菜切断
6.在切竖条
7.大白菜装入碗盆中待用 姜 蒜切碎 干辣椒切小段
8.热锅倒入适量油 放入姜蒜中火爆香
9.放入猪肝 干辣椒 大火炒到猪肝变色盛出备用
10.锅中留底油倒入大白菜中火翻炒 炒的过程中加少许盐
11.大白菜炒软后倒入猪肝翻炒均匀
12.加些许耗油 辣椒粉 鸡精
13.翻炒均匀 出锅
放了一小勺辣椒粉其实也不辣的哦 不喜欢的也可以不放呢。