香椿:活血化瘀 鸭蛋:清热
1.昨天出去山坡上弄的一点香椿芽
2.香椿芽焯水,自己的鸭蛋三个
3.焯水后的香椿芽切碎装碗备用
4.鸭蛋三个装碗后滴几滴白酒,可以使蛋打得更好,炒出来的鸭蛋更好吃
5.把香椿芽放入鸡蛋搅拌均匀,放入适量盐
6.热油下锅
7.小心翻炒,不要像我一样,翻的乱七八糟的了,不过味道不错
8.等到鸭蛋好了,就装碗就行了
香椿芽焯水的时候,等水开放进去淡淡的烫一下就行了
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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