用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 少许
- 盐 少许
小贴士：
土豆丝一定要用清水浸泡掉多余的淀粉，不然炒的时候很粘稠，口感不脆。
做法：
- 1. 青椒土豆洗净，切丝，土豆我是用工具刨的。
- 2. 刨出的土豆丝，比较均匀，主要我的刀功不咋滴。
- 3. 刨好的土豆丝用清水浸泡冲洗，洗掉多余的淀粉，这样炒出的土豆丝较脆。
- 4. 取锅加热，放入油，放入土豆丝和青椒丝，煸炒。
- 5. 翻炒一会儿，放入盐调味，起锅，装盘。
- 6. 撒些胡萝卜丝。
土豆丝一定要用清水浸泡掉多余的淀粉，不然炒的时候很粘稠，口感不脆。