土豆:解毒 青椒:养肝 胡萝卜:健脾
1.青椒土豆洗净,切丝,土豆我是用工具刨的。
2.刨出的土豆丝,比较均匀,主要我的刀功不咋滴。
3.刨好的土豆丝用清水浸泡冲洗,洗掉多余的淀粉,这样炒出的土豆丝较脆。
4.取锅加热,放入油,放入土豆丝和青椒丝,煸炒。
5.翻炒一会儿,放入盐调味,起锅,装盘。
6.撒些胡萝卜丝。
土豆丝一定要用清水浸泡掉多余的淀粉,不然炒的时候很粘稠,口感不脆。
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