烤鸭酱的做法

• 1.食材。

• 2.甜面酱上锅蒸15分钟，里脊肉切丝拌入生抽、盐、淀粉，抓匀静置片刻。

• 3.炒之前用手抓匀防止粘连。

• 4.取出蒸好的甜面酱，趁热加入清水（直接取用锅里的热水）、糖、香油迅速搅拌均匀，放置备用。

• 5.锅里下油，烧至六成热，倒入肉丝，迅速搅拌均匀。

• 6.翻炒片刻，盛出备用。

• 7.拌匀的酱汁。

• 8.开吃。